Tìm hiểu về lối sống của người văn hóa của người Đức (phần 2)

Ẩm thực là một điều không thể không nhắc đến khi nói về nền văn hóa của một quốc gia. Cũng như bao nước khác, nước Đức có nét văn hóa ẩm thực của riêng họ, nếu thử một lần ăn uống cùng người Đức, chắc chắn bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên trước sự phong phú và đa dạng của nét ẩm thực nơi đây mặc dù chỉ được xoay quanh các nguyên liệu thịt như bò, cừu, heo.

Những bữa ăn truyền thống với sự kết hợp giữa thịt ướp nhiều thứ gia vị với cá muối kèm rau, cùng ly rượu vang hay bia là những món khoái khẩu của người Đức. Ngoài ra, từng vùng miền của Đức lại có những khẩu vị riêng và cách nấu nướng khác nhau. Bên cạnh hai món nổi tiếng là xúc xích và bia, người Đức còn có nhiều món ăn khác khiến bạn phải ngạc nhiên đó.

Ở Đức có trên 200 loại xúc xích được làm từ thịt bê, thịt lợn, óc heo, mù tạc, gia vị và bột cà ri. Món này thường được ăn nóng kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mỳ tròn và thường được bán theo dạng ăn nhanh để khách hàng tiện mang theo. Món thịt viên Bouletten hay giò heo ăn kèm bắp cải muối chua cũng rất được mọi người ưa chuộng khi tới Đức, những món này được trình bày đơn giản nhưng lại rất ngon miệng khi thưởng thức, dư vị của nó luôn làm người ta khó quên.

Trong bữa ăn người ta thường bàn công việc với nhau và ai là người đưa ra lời mời thì người đó sẽ thanh toán hóa đơn. Theo truyền thống thì vị trí đầu bàn là chỗ ngồi danh dự nhất, vị trí đầu tiên ở bên phải hay bên trái đầu bàn là để dành cho những người thực sự quan trọng. Nếu chủ nhà là hai người thì một người sẽ ngồi ở đầu bàn bên này, còn một người sẽ ngồi ở phía bên kia.

Nếu như ở Pháp người ta đang kêu gọi việc bảo tồn văn hóa thì ở Đức mọi việc thoải mái hơn nhiều, các thanh niên Đức có thể nói chuyện với nhau bằng tiếng Anh, ăn mặc theo kiểu Mỹ, ăn những món của đất nước khác. Có lẽ là do nghệ thuật nấu nướng ở Đức khá đơn giản (phần lớn là xúc xích và chân giờ, rau chua..) nên việc tiếp thu nền ẩm thực của nước khác sẽ làm giàu thêm cho bếp ăn của họ. Có thể thấy, trong thời đại ngày nay, Đức hội nhập rất nhanh chóng nhưng bạn vẫn nhận thấy họ vẫn có một nét văn hóa dân tộc rất đặc trưng.